完整版的婚宴預(yù)定流程 教你如何預(yù)定婚宴

想要舉辦一場婚禮都是怎么預(yù)定婚宴的呢？新人們對于婚宴預(yù)定肯定有許多不懂的地方，想要了解完整版的婚宴預(yù)定流程，一起跟著小編來看看吧。

完整版的婚宴預(yù)定流程 教你如何預(yù)定婚宴

婚宴預(yù)訂流程表

1、根據(jù)客人的日期查看是否有空擋

2、根據(jù)桌數(shù)帶領(lǐng)客人去看相應(yīng)的場地

3、多介紹酒店的特色和宴會廳的優(yōu)點，適當(dāng)?shù)慕o新人一些建議，以增加客人的預(yù)訂率

4、看好場地后，了解客人對宴席的預(yù)算，并將婚宴菜單遞給客人

5、給客人介紹菜單，婚宴除講求檔次外，更注重是否夠吃

6、談婚宴就是談生意，要隨時關(guān)注客人的一些變化，做相應(yīng)的調(diào)配。

7、在菜單上，必要時要請廚師長出面，廚師長的威望還是很高的，很受客人信任的

8、有的客人會對套餐內(nèi)的菜品不滿意，要求進行調(diào)換，盡量不要調(diào)換，如果客人執(zhí)意要調(diào)，那么要換相同價格的菜品

9、客人會詢問或要求自帶個吃，盡量不要讓客人自帶，如果執(zhí)意要帶，那么要收取加工費

10、蛋糕的贈送，不是每家都送，要見機行事。包括投影儀的提供

11、確認(rèn)我們可以給客人提供什么，客人需要自己帶什么，什么時候送過來

12、場地和菜單都定好后，要簽訂協(xié)議，簽訂協(xié)議簽，先讓客人看一下協(xié)議，有沒有什么意義

13、簽訂協(xié)議的時要注明預(yù)訂者姓名、電話、日期、大約桌數(shù)、菜單標(biāo)準(zhǔn)、定金、新郎新娘的姓名。其它未盡的事項要單獨羅列出

14、讓客人看一下填寫的是否有誤，如沒有問題，甲方簽字處簽字確認(rèn)，乙方有酒店方確認(rèn)。

15、定金在收銀臺繳納，有收銀收取定金，并為客人開具押金條

16、協(xié)議簽好后，要登記在電腦的文檔里，如有改動的菜單，要在excel工作表中插入批注保存

17、在接近婚禮前一各月，將本月中婚宴的刻字全部以工作通知單的形式下達(dá)給公司的企劃部

18、在婚禮前的一周再次給客人確認(rèn)桌數(shù)，姓名及餐標(biāo)等信息

19、在婚禮前一周將菜單以四聯(lián)單的形式下達(dá)給廚房，有蛋糕的要注明，并且要有經(jīng)理簽字，廚師長簽字

20、在婚禮前一周將營業(yè)經(jīng)理簽字的工作通知單下達(dá)給接待部門