南平順昌家釀葡萄酒：山村致富路上好滋味

原標(biāo)題： 家釀葡萄酒： 山村致富路上好滋味

海峽網(wǎng)6月8日訊 （新華社記者賀飛 張逸之）六月初的陽(yáng)光炙烤著大地，吳秀鳳頭戴遮陽(yáng)帽，在自家葡萄地里往來(lái)穿梭，麻利地將葡萄套入白色紙袋中，保護(hù)果實(shí)不受病蟲(chóng)和惡劣天氣的傷害。

吳秀鳳是福建省南平市順昌縣埔上鎮(zhèn)張墩村的一名農(nóng)民。昔日貧困的張墩村民，如今靠葡萄種植和葡萄酒釀造過(guò)上了好日子。

張墩村黨支部書(shū)記林啟興仍能清晰地回憶起上世紀(jì)八十年代的苦滋味。彼時(shí)，村民們靠種植水稻勉強(qiáng)度日，餐桌上的豬肉簡(jiǎn)直就是奢侈品。

1988年，20歲的林啟興偶然得知，種植葡萄回報(bào)豐厚，他決心在村里引種葡萄。

經(jīng)過(guò)四年努力，林啟興在家鄉(xiāng)試種成功，并帶動(dòng)30多戶村民種植。當(dāng)初，村民們一元一株的葡萄苗都買不起，林啟興就自己育苗賒給他們。

到1995年，村里已種植500畝葡萄，占全村耕地面積近一半，并帶動(dòng)周邊地區(qū)種植葡萄2000畝。

然而，葡萄經(jīng)常爛在地里，讓村民們十分頭疼。高中畢業(yè)的林啟興從書(shū)本中找到解決方法，在村里實(shí)踐并推廣了套袋技術(shù)。

林啟興心中還有更長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃。張墩村坐落在山里，距縣城14公里，交通不便，他帶頭制作家釀葡萄酒，讓村里產(chǎn)的葡萄走得更遠(yuǎn)。

張墩葡萄酒用傳統(tǒng)方法手工釀造，采用巴氏殺菌法消毒。2012年，村里成立了專業(yè)合作社，邀請(qǐng)專家對(duì)釀酒戶進(jìn)行培訓(xùn)，統(tǒng)一釀造工藝和標(biāo)準(zhǔn)，并由質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)對(duì)葡萄酒進(jìn)行抽檢。合作社還注冊(cè)了“張墩”葡萄酒商標(biāo)，提供統(tǒng)一包裝。

起初，村民們把釀好的酒送給親戚朋友，邀請(qǐng)他們到葡萄園里采摘。隨著游客逐漸增多，各級(jí)政府投入1000萬(wàn)元改善村中的基礎(chǔ)設(shè)施，修起了田間路，落后的村莊變成一處旅游勝地。

如今，張墩葡萄酒平均年產(chǎn)量15萬(wàn)公斤，每年都被游客搶購(gòu)一空。村民通過(guò)釀造葡萄酒，年增收150余萬(wàn)元。

2017年，張墩村的游客量達(dá)到10萬(wàn)人次。全村893位村民人均年收入達(dá)1.4萬(wàn)余元，與2012年相比翻了一番。

“葡萄讓我們村從貧窮走向小康。”林啟興說(shuō)，“村民們腰包鼓了，可以讓孩子接受更好的教育，創(chuàng)業(yè)也更有底氣了。”