質(zhì)優(yōu)味美不愁賣(mài) 開(kāi)拓文旅新體驗(yàn)——長(zhǎng)樂(lè)梅新村的“蟶子致富經(jīng)”

眼下正是海蟶肥美的時(shí)節(jié)，長(zhǎng)樂(lè)梅花鎮(zhèn)梅新村的蟶農(nóng)們進(jìn)入一年最忙碌的時(shí)節(jié)。16日傍晚，隨著蟶農(nóng)們將收獲的海蟶裝箱運(yùn)出，梅花鎮(zhèn)稅務(wù)局旁邊的鮮蟶臨時(shí)收購(gòu)點(diǎn)熱鬧起來(lái)，梅新村黨員服務(wù)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)陳榮與其他幾名村民，忙著將送來(lái)的鮮蟶稱(chēng)重、記賬、搬運(yùn)上車(chē)。

看著貨物被搬上貨車(chē)，蟶農(nóng)大戶林依伯臉上滿是笑意。“今年收成不錯(cuò)，蟶價(jià)也好，一斤能賣(mài)十幾塊，比原來(lái)散賣(mài)強(qiáng)太多了。”

“最近正是蟶子高產(chǎn)時(shí)節(jié)，周邊6個(gè)村莊的村民都會(huì)拉到收購(gòu)點(diǎn)，我們平均每天收購(gòu)兩三百擔(dān)，這些蟶子會(huì)賣(mài)去寧德等地。”陳榮告訴記者，近年來(lái)，“梅花蟶”聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，除了收購(gòu)商，還有很多人慕名前來(lái)品嘗全蟶宴。

梅新村有數(shù)十年的海蟶養(yǎng)殖歷史，產(chǎn)出的海蟶口感鮮美，在長(zhǎng)樂(lè)有“江田蛤，梅花蟶”的美名。早些年，梅花鎮(zhèn)的農(nóng)戶都是挑著蟶四處賣(mài)，質(zhì)量參差不齊，很多蟶子不僅賣(mài)不出價(jià)格，還面臨滯銷(xiāo)窘境。

“早些年，我隨父親走南闖北做海蟶生意，跑的地方多了，對(duì)海蟶的市場(chǎng)行情很了解，也積累了一些銷(xiāo)售渠道和人脈。”陳榮說(shuō)，看到家鄉(xiāng)大量?jī)?yōu)質(zhì)蟶子出售無(wú)門(mén)，大批鮮蟶腐壞、蟶干滯銷(xiāo)，他萌生出建立服務(wù)隊(duì)、帶領(lǐng)蟶農(nóng)抱團(tuán)發(fā)展的想法。

“一個(gè)人的力量總歸有限，只有聯(lián)合起來(lái)，才能走得更遠(yuǎn)。”陳榮向村里提出了建立服務(wù)隊(duì)的想法，村干部十分支持。2013年，在梅新村的幫助下，陳榮與其他幾名村民聯(lián)合成立了梅新村黨員服務(wù)隊(duì)，為全村200多戶蟶戶提供一條龍服務(wù)，從種蟶、賣(mài)蟶、收蟶入手，提高“梅花蟶”的質(zhì)量、產(chǎn)量，廣開(kāi)銷(xiāo)路，解決滯銷(xiāo)難題。

近年來(lái)，隨著居民生活水平的提升，消費(fèi)者對(duì)蟶品的要求也隨之提高，服務(wù)隊(duì)敏銳地抓住市場(chǎng)需求，每年都會(huì)到寧德、晉江、深圳等地進(jìn)行考察，統(tǒng)一采購(gòu)優(yōu)質(zhì)種苗回鄉(xiāng)賣(mài)給當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，提高品種質(zhì)量。2016年，陳榮還從晉江引進(jìn)全新淡水蟶苗，延長(zhǎng)收獲期，增加蟶農(nóng)收入。

“海水好，蟶子就會(huì)養(yǎng)得更肥美，口感也更好。”在陳榮眼中，每個(gè)蟶都有自己的“面相”。服務(wù)隊(duì)將收購(gòu)來(lái)的蟶子進(jìn)行品質(zhì)定級(jí)，以高于市場(chǎng)價(jià)的價(jià)格按級(jí)別收購(gòu)，再?gòu)V擴(kuò)銷(xiāo)售渠道，以“梅花蟶”為品牌統(tǒng)一定價(jià)對(duì)外銷(xiāo)售，將定價(jià)權(quán)牢牢掌握在自己手中。

隨著梅花鎮(zhèn)文旅產(chǎn)業(yè)的興起，以“梅花蟶”為原料的美食也廣為人知。梅花鎮(zhèn)海豐飯店別出心裁，將蟶子的鮮美與漁鎮(zhèn)傳統(tǒng)的調(diào)味方式相結(jié)合，研制出鹵蟶、滑蟶等菜品，打造鮮香美味的全蟶宴，受到游客熱捧，成為當(dāng)?shù)氐木W(wǎng)紅打卡點(diǎn)。

“在村里的牽線搭橋下，我們與海豐飯店合作，將優(yōu)質(zhì)‘梅花蟶’供給全蟶宴使用，很多游客品嘗后，也會(huì)前往村里購(gòu)買(mǎi)鮮蟶、蟶干，進(jìn)一步提高了‘梅花蟶’的知名度。”陳榮說(shuō)。

種蟶有技術(shù)，賣(mài)蟶有方法，吃蟶有講究。經(jīng)歷多年積累，品控好、做法多、口感佳的“梅花蟶”聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，訂單紛至沓來(lái)。目前，梅新村的蟶埕有150畝左右，年產(chǎn)值達(dá)400多萬(wàn)元。

推動(dòng)產(chǎn)業(yè)振興，要把“土特產(chǎn)”這3個(gè)字琢磨透。在梅花鎮(zhèn)看來(lái)，“梅花蟶”品牌產(chǎn)業(yè)化的探索之路才剛剛開(kāi)始，“接下來(lái)，鎮(zhèn)里將推進(jìn)蟶產(chǎn)業(yè)‘連二接三’，開(kāi)拓挖蟶體驗(yàn)等富有特色的文旅項(xiàng)目，提高‘梅花蟶’知名度。同時(shí)，還將與農(nóng)科院合作，全面提升蟶子品質(zhì)，進(jìn)一步拓展銷(xiāo)路，推動(dòng)‘梅花蟶’出村進(jìn)城，帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興。”梅花鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。（記者 宋亦敏）