山東涉疫奶棗引關(guān)注 福州疾控專家支招

福州新聞網(wǎng)2月4日訊（福州晚報(bào)記者 陳丹）近日，山東棗莊一企業(yè)的部分奶棗產(chǎn)品新冠病毒核酸檢測(cè)結(jié)果呈陽(yáng)性，并銷往多個(gè)省份，引發(fā)社會(huì)關(guān)注。那么，接觸或者食用涉疫奶棗感染新冠病毒的風(fēng)險(xiǎn)有多大？3日，福州市疾控中心傳染病防控科鄭霄雁副主任醫(yī)師表示：風(fēng)險(xiǎn)很低。

涉疫奶棗感染風(fēng)險(xiǎn)低

“目前，涉疫奶棗通過(guò)快遞從山東棗莊入閩至少需要1天～2天時(shí)間，推測(cè)人員通過(guò)接觸、食用涉疫奶棗感染新冠病毒的風(fēng)險(xiǎn)很低。”鄭霄雁介紹，奶棗屬于常溫運(yùn)輸食品。目前已有信息提示，涉疫奶棗污染來(lái)源可能為被污染的乳清粉。根據(jù)奶棗制作方法，乳清粉需要經(jīng)過(guò)熱加工處理方可附著于棗上。根據(jù)病毒生物學(xué)特性，常溫下活病毒存活時(shí)間短，特別是經(jīng)過(guò)高溫處置后，其活性基本喪失。奶棗新冠病毒核酸檢測(cè)陽(yáng)性，不等同于病毒有活性。新冠病毒核酸檢測(cè)主要針對(duì)的是核酸片段，無(wú)論是活病毒還是死病毒都有可能檢出陽(yáng)性，因此食品檢出核酸陽(yáng)性不代表具有傳染性，只能說(shuō)明它曾經(jīng)被新冠病毒污染過(guò)。

吃得安全放心這樣做

鄭霄雁介紹，疫情之下，除了涉疫奶棗，還值得關(guān)注的是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《竞怂釞z測(cè)陽(yáng)性案例頻發(fā)，多為患者接觸被新冠病毒污染的冷鏈?zhǔn)称芳捌渫獍b等物品所致。春節(jié)假期，市民要預(yù)防新冠病毒感染，吃得安全、放心，需要做到以下幾點(diǎn)。

一、養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣：使用干凈餐具，食用健康食物，不和別人共用碗筷杯碟；不喝生水、不吃生冷食物、不吃不潔腐敗變質(zhì)食物，避免食物中毒；家長(zhǎng)要引導(dǎo)孩子養(yǎng)成不吃手、不揉眼睛以及飯前、便后洗手的習(xí)慣。

二、選擇正規(guī)購(gòu)買渠道：要去正規(guī)的商場(chǎng)或超市選購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，不網(wǎng)購(gòu)高中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)食品，不要購(gòu)買“三無(wú)”食品。

三、做好日常防護(hù)：選購(gòu)冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)可使用一次性塑料袋套住手挑選食品；購(gòu)買后要及時(shí)用肥皂或洗手液清洗雙手；清洗加工冷鏈?zhǔn)称泛笥浀眉皶r(shí)洗手，洗手前雙手不要碰觸口、鼻、眼等部位。

四、杜絕食用生冷食品：盡可能不接觸冷凍海鮮食品及帶有外包裝的冷鏈?zhǔn)称?；烹調(diào)食品要燒熟煮透，盡量避免生吃、半生吃，或避免酒泡、醋泡、蘸芥末后直接食用。

五、堅(jiān)持規(guī)律飲食：一日三餐按時(shí)進(jìn)餐，不暴飲暴食，也不要節(jié)食。

如果市民出現(xiàn)可疑癥狀要及時(shí)就診，并主動(dòng)告知醫(yī)生食用時(shí)間以及食品種類、來(lái)源等信息。