肯德基人造肉炸雞是怎么回事？肯德基人造肉炸雞是真的嗎？

（原標(biāo)題：KFC and Beyond Meat partner to sell plant-based chicken）

網(wǎng)易科技訊 8月27日消息，據(jù)外媒報(bào)道，人造肉領(lǐng)域知名創(chuàng)企Beyond Meat已經(jīng)與肯德基合作，從美國(guó)當(dāng)?shù)貢r(shí)間周二開始測(cè)試其“素食炸雞”?？系禄硎?，位于亞特蘭大的一家肯德基餐廳將首先開始提供提供Beyond Fried Chicken，包括素食雞塊和無骨雞翅。

從周二上午10點(diǎn)半到下午6點(diǎn)半，所有前往這家肯德基餐廳購(gòu)買餐飲的顧客，都可以免費(fèi)獲得一份這種素食炸雞?？系禄硎荆?ldquo;在肯德基評(píng)估更廣泛的測(cè)試或準(zhǔn)備向全國(guó)推出時(shí)，將考慮客戶對(duì)亞特蘭大測(cè)試的反饋。”

Beyond Meat創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官伊桑·布朗(Ethan Brown)稱:“能夠?qū)⑺惺芸系禄鶈l(fā)的美味帶到市場(chǎng)，說明我們有共同的能力去滿足消費(fèi)者的需求，并陪伴他們一路前行。我唯一的遺憾是沒能看到‘傳奇上校’本人享受這一重要時(shí)刻。”

雖然Beyond Fried Chicken以植物為原料，但它不完全是素食。Beyond Meat發(fā)言人表示，這些素食雞肉及其面糊中不含動(dòng)物性成分。然而，它們是與其他雞肉共同用煎鍋煎制的，所以可能不符合純素食者的標(biāo)準(zhǔn)。

盡管如此，善待動(dòng)物組織(PETA)仍對(duì)這個(gè)消息感到高興。該組織執(zhí)行副總裁特蕾西·雷曼(Tracy Reiman)表示:“PETA很高興為亞特蘭大肯德基餐廳新推出的素食炸雞提供支持。隨著聰明的企業(yè)競(jìng)相滿足人們對(duì)美味素食的需求，如果這種產(chǎn)品推廣到全國(guó)，幾乎可以肯定的是，這將意味著獲得利潤(rùn)，以及拯救無數(shù)雞的生命。”

肯德基是第一家銷售Beyond Fried Chicken的快餐連鎖店。不過，Beyond Meat已經(jīng)在Subway、Carl's Jr.和TGI Friday's等其他快餐連鎖店和餐廳銷售替代肉類的素食產(chǎn)品。

一般來說，能量在兩個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)中間的傳遞效率只有10%左右，比如讓雞漲一斤肉，它要吃十斤糧食，如果人能直接吃一斤人造肉，會(huì)省下大量的糧食。