四川資陽一火鍋店違法用“老油” 4人被判刑并處罰金

近日，四川省資陽市安岳縣人民法院公開審理了一起食品藥品安全領(lǐng)域刑事附帶民事公益訴訟案。因回收顧客食用后的鍋底進(jìn)行煉制，讓“老油”變成所謂的秘制調(diào)味料，火鍋店老板陳某英、廚師張某學(xué)、服務(wù)員張某英、姚某均4人犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪而獲刑。

法院審理查明，2011年12月，被告陳某英加盟遂寧市打漁人家餐飲服務(wù)有限公司，經(jīng)營“安岳縣粥底打漁人家精品魚火鍋”。在經(jīng)營過程中，為了所謂的“美味”和節(jié)約成本，陳某英安排服務(wù)員將顧客吃剩的鍋底回收至廚房，由廚師張某學(xué)煉制成“老油”，并將該“老油”與新油進(jìn)行勾兌，直接加入火鍋底料中供消費者食用。

2018年3月26日，公安部門在火鍋店內(nèi)將老板陳某英、廚師張某學(xué)、服務(wù)員張某英、姚某均4人抓獲，于5月21日以涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪向安岳縣人民檢察院移送審查起訴。5月16日安岳縣人民檢察院以刑事附帶民事公益訴訟案件立案調(diào)查。

代理律師辯稱“老油”是巴蜀火鍋的技術(shù)傳承，回收油不能簡單等同“口水油”，且該案中的回收油經(jīng)檢測無禁止性物質(zhì)。

但法院審理認(rèn)為，火鍋店的行為屬“地溝油”犯罪，回收油未檢出禁止性物質(zhì)并不代表其屬于可食用的添加劑，而是具有較強(qiáng)的危害性，4人的行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。法院當(dāng)庭作出判決，被告人陳某英被判處有期徒刑二年六個月，緩刑四年；張某學(xué)被判處有期徒刑二年三個月，緩刑三年六個月；張某英、姚某均被判處有期徒刑一年六個月，緩刑二年；并分別處以20000元至5000元不等的罰金。火鍋店老板陳某英支付違法所得十倍懲罰性賠償金671329.73元。同時，陳某英還被要求在資陽當(dāng)?shù)孛襟w連續(xù)三日向社會公眾公開賠禮道歉，在緩刑考驗期內(nèi)4人均被禁止從事餐飲行業(yè)的經(jīng)營活動。（記者張海磊）