美團(tuán)外賣與平潭“政企共治”攜手守護(hù)消費(fèi)者“舌尖”安全

9月26日，由福建省平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和美團(tuán)外賣聯(lián)合舉行的網(wǎng)絡(luò)訂餐專項(xiàng)培訓(xùn)會(huì)暨“食品安全封簽”投放啟動(dòng)儀式在平潭召開。會(huì)上，雙方達(dá)成共識(shí)，將多措并舉攜手推動(dòng)食品安全“政企共治”，從而保障網(wǎng)絡(luò)外賣食品安全，讓消費(fèi)者吃得更安心。

為深化“放管服”改革，優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，本著“先行先試”的原則。今年5月，平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全省率先出臺(tái)《平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)小餐飲、小食雜、食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理辦法（試行）》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》），對(duì)“三小”實(shí)行免證經(jīng)營(yíng)，規(guī)范“三小”證照分離改革后的事中事后監(jiān)督管理?，F(xiàn)場(chǎng)，平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲處處長(zhǎng)陳國(guó)清為商戶們帶來最權(quán)威的食品安全、“放管服”專題培訓(xùn)。

為助力監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)“三小”的監(jiān)督管理，保障餐品在配送環(huán)節(jié)的衛(wèi)生和安全，美團(tuán)外賣將在平潭先期投放10萬張“食安封簽”，避免送餐過程中食品受到污染，進(jìn)一步完善網(wǎng)絡(luò)訂餐領(lǐng)域食品安全管控的全流程體系。封簽采用特殊材料制作，是一次性的，如果撕毀，將留下永久性的痕跡。消費(fèi)者可憑此確認(rèn)自己的餐品在配送過程中是否完好無損，杜絕人為或意外因素的食品污染。如果發(fā)現(xiàn)封簽出現(xiàn)損壞，消費(fèi)者可以拒絕收餐，還可以致電外賣平臺(tái)投訴?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，美團(tuán)外賣為平潭本地10家優(yōu)質(zhì)商戶頒發(fā)“封簽。

網(wǎng)絡(luò)訂餐與傳統(tǒng)就餐模式的最大不同就在于多了配送環(huán)節(jié)，因此配送餐箱的衛(wèi)生整潔顯得尤為重要，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，美團(tuán)專業(yè)的外賣騎手上臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)演示了餐箱消毒流程。騎手介紹，餐箱清洗是美團(tuán)外賣騎手每天早上必須做的一項(xiàng)工作，每個(gè)騎手都會(huì)對(duì)餐箱進(jìn)行酒精消毒，并且在消毒之后用毛巾擦試，以保證每天送餐的食品安全。

隨著互聯(lián)網(wǎng)餐飲的發(fā)展，群眾生活質(zhì)量的提高，讓網(wǎng)絡(luò)訂餐的食品安全有了新的考驗(yàn)。美團(tuán)外賣將積極落實(shí)平臺(tái)主體責(zé)任，通過嚴(yán)控配送環(huán)節(jié)，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為消費(fèi)者提供更加安全、放心、便捷的生活體驗(yàn)。美團(tuán)外賣平潭區(qū)域負(fù)責(zé)人潘宇杰表示，此次與平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的“政企共治”合作，對(duì)美團(tuán)發(fā)展具有重要意義。雙方開展深度合作，探索合作共治機(jī)制，共同規(guī)范網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序路徑，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲線上線下協(xié)同治理，不斷規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)的行為，提升網(wǎng)絡(luò)外賣行業(yè)健康發(fā)展水平。