有些巧克力上寫著代可可脂巧克力說(shuō)明什么？螞蟻莊園4月18日今日答案分享

2021年4月18日，今天是周日，支付寶的螞蟻莊園小課堂的問題是關(guān)于巧克力的，問題是“有些巧克力上寫著代可可脂巧克力說(shuō)明什么?”這個(gè)代脂巧克力很多人在包裝袋上都看到過，那么意味著這個(gè)巧克力到底是什么呢?下面就來(lái)為大家分享一下螞蟻莊園今日答案。

有些巧克力上寫著代可可脂巧克力說(shuō)明什么 4月18日螞蟻莊園小課堂今日答案

今天問題：有些巧克力上寫著“代可可脂巧克力”，說(shuō)明它?

A、不是純正的巧克力

B、脂肪含量少更健康

今日答案:不是純正的巧克力 

解析:代可可脂，簡(jiǎn)稱CBR，代可可脂巧克力是一種用以代替可可脂制作巧克力和可可粉的混淆品，透過以較廉宜的植物油提煉而成的，代可可脂巧克力的制作工藝與化學(xué)成分，使得食用代可可脂巧克力的人群易肥胖及患病，尤其是若含有反式脂肪，健康風(fēng)險(xiǎn)更高。

代可可脂可能含有反式脂肪酸，與天然可可脂不同，可能會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。

特點(diǎn)：

其特性是結(jié)實(shí)且脆，無(wú)嗅無(wú)味，抗氧化力強(qiáng)，無(wú)皂味、無(wú)雜質(zhì)，溶解速度快。

由代可可脂制成的巧克力產(chǎn)品表面光澤良好，保持性長(zhǎng)。入口無(wú)油膩感。不會(huì)因溫度差異產(chǎn)生表面霜化。