長樂梅花鎮(zhèn)活用江海資源，將漁業(yè)優(yōu)勢與古城文化相融合

在冰心筆下，故鄉(xiāng)長樂有“蔚藍的海”“碧綠的江”，長樂梅花鎮(zhèn)就位于海和江交匯的地方。江海奔騰，穿過600多年時光洪流，催生了梅花古城興旺的漁業(yè)，造就了與眾不同的文化特質(zhì)。

用好江海資源，梅花鎮(zhèn)書寫鄉(xiāng)村振興文章，以提升人居環(huán)境為基，開展保護古厝、古城墻行動，充實文化內(nèi)涵，打響文化品牌，將漁業(yè)融入其中，探索出一條古城文化與產(chǎn)業(yè)融合共生的新路徑。

以“梅”為媒 挖掘文化內(nèi)涵

關(guān)于“梅花鎮(zhèn)”的由來已流傳數(shù)百年，每到寒冬臘月，將軍山、火焰山、龜山……山山梅花競開，暗香浮動，令人流連忘返，梅花鎮(zhèn)因而得名。

以“梅”為媒，梅花鎮(zhèn)近年來持續(xù)推進鄉(xiāng)村振興，唱響“梅開二度”。

干凈整潔的街面，點綴著花圃；近在咫尺的公園，園內(nèi)梅花迎寒而立，含苞待放。在梅花鎮(zhèn)梅新村村民陳女士看來，家附近顏值的轉(zhuǎn)變，是梅花鎮(zhèn)的“第一盛放”。

“這些年，鎮(zhèn)村干部做了大量努力，村民都看在眼里。”陳女士說，黨員干部帶頭，梅花鎮(zhèn)面貌煥發(fā)生機，與前些年臟亂差的漁鎮(zhèn)相比，今日的梅花鎮(zhèn)不可同日而語。“那時候，村民的環(huán)境衛(wèi)生意識落后，垃圾愛亂堆放，街頭巷尾的衛(wèi)生亂成一團。為改變狀況，鎮(zhèn)村干部挨家入戶動員，鼓勵大家清掃門前垃圾，并在房前屋后修整微菜園微花圃?，F(xiàn)在街面整潔，很難看到亂扔的垃圾，微菜園微花圃一抹抹翠綠，成為別樣景致。”

刷新顏值的還有公共休閑空間。去年梅花鎮(zhèn)投入資金，對將軍山公園改造提升，修建了環(huán)山步道，讓游客與漫山梅花來個“親密接觸”。“將軍山公園的梅花，為家鄉(xiāng)賺足人氣。”陳女士說，一到過年，將軍山公園梅花迎寒盛放，紅梅、宮粉梅、白梅、綠萼梅……漫山遍野梅綻芬芳，來此賞梅的人絡(luò)繹不絕，梅花儼然成為了四里八鄉(xiāng)賞梅的打卡點。

不同于將軍山公園，碼頭公園則以濕地鱔魚灘為背景建設(shè)，今年初剛建成。公園融入海洋文化，墻面上有白帆、水草、游魚等墻畫和詩詞。緊鄰濕地鱔魚灘和閩江入?？?，在碼頭公園，“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色”的美景任游客盡情領(lǐng)略。“有意思的是，這里原來是一片荒地，鎮(zhèn)村干部把它變成了街心公園，這樣的創(chuàng)意為人居環(huán)境提升增添了一絲新意。”陳女士說。

對歷史文化內(nèi)涵的挖掘，陳女士認為是梅花鎮(zhèn)的“二度盛開”。漫步在梅花鎮(zhèn)的大街小巷，古城墻、古建筑等痕跡隨處可見。“明洪武十年（1377年），江夏侯周德興奉命造立城池，至今已有600多年，古城墻、古建筑猶在。”陳女士說，深厚歷史底蘊是梅花鎮(zhèn)的文化優(yōu)勢，為讓古建筑以全新面目回歸群眾，梅花鎮(zhèn)不僅向上級爭取到資金，還發(fā)動鄉(xiāng)賢、企業(yè)家捐資，獲得修繕保護古建筑的一筆資金。

文化內(nèi)涵的提升還在持續(xù)。今年，挖掘歷史人文的大動作已鋪陳開來，在保護古城墻的同時，梅花鎮(zhèn)著手修善了文物保護單位鄉(xiāng)約所、明代清官碑、愛民碑、梅壺友誼樓和梅花古城廣場臨海周邊建筑外立面；天后宮、書齋、吳厝里、陳千好古民居、許孝位古民居等古建筑也納入村莊規(guī)劃保護范圍，加緊進行保護性加固維修。

以文促旅 帶動產(chǎn)業(yè)興旺

得益于知名度的提升和越來越興旺的人氣，梅花鎮(zhèn)海豐飯店近年來生意越來越紅火，每到周末或節(jié)假日，老板官閩東都要忙得不可開交。

“除了本地人，還有來自福州市區(qū)和福清的游客，就是為了來看梅花，嘗美味。”官閩東告訴記者，這些年，鎮(zhèn)里提升了人居環(huán)境和文化品質(zhì)，口碑廣為相傳，吸引了大量人氣，促進了鎮(zhèn)里漁業(yè)發(fā)展。“今年春節(jié)，來逛古城、賞梅花的最高一天達到5萬多人次，從早到晚，店里忙到一刻都不停下來。”

類似海豐飯店這樣的餐館，如今在梅花鎮(zhèn)已有20多家。火爆人氣帶動的不只是餐飲業(yè)，還有海產(chǎn)品加工業(yè)。沿著主街，兩側(cè)一家家魚丸店映入眼簾。在林號碼頭魚丸店，店主林練一大早就在忙著做魚丸。魚肉剁成肉泥，放入少量淀粉、蛋清攪拌，再捏成圓球……在林練嫻熟的手藝下，一個個魚丸快速“出爐”。

對林練來說，從祖輩接過制作魚丸的“衣缽”，更多的是秉持著一份情懷，30多歲的他現(xiàn)今另一個身份是長樂區(qū)魚丸協(xié)會秘書長。“梅花魚丸是具有漁鎮(zhèn)特色的小吃，梅花魚丸制作技術(shù)世代相傳。”林練說，梅花的魚丸文化與古城文化相伴相生，同樣歷史悠久，祖輩一代代對食材去粗取精，練就了漁鄉(xiāng)美食文化的獨特魅力。

林練說，梅花鎮(zhèn)地處江海交匯處，鰻魚、馬鮫魚豐富，魚丸用鰻魚、馬鮫魚兩種魚肉混合純手工制作，肉多粉少，彈性十足，這也是梅花魚丸與其他地方不同之處。這幾年，梅花鎮(zhèn)聲名遠播，前來品嘗、購買魚丸的游客趨之若鷺。

盡管品質(zhì)好，但鎮(zhèn)里魚丸散戶多，各家各戶均單打獨斗，難成規(guī)模。“梅花魚丸要想在福州周邊地區(qū)眾多的魚丸品類中脫穎而出，必須形成規(guī)模，走出自己的品牌。”梅花鎮(zhèn)相關(guān)負責(zé)人表示，梅花鎮(zhèn)鼓勵魚丸企業(yè)加入長樂區(qū)魚丸協(xié)會，推動成立長樂區(qū)魚丸協(xié)會梅花分會，聚集合力讓梅花魚丸品牌走得更遠，助推產(chǎn)業(yè)振興。

“在鎮(zhèn)政府推動下，現(xiàn)在加入長樂區(qū)魚丸協(xié)會的商家有20多家。”林練說，魚丸協(xié)會將統(tǒng)一行業(yè)標準，凝聚各家力量，在采購、冷鏈運輸環(huán)節(jié)中掌握談判的話語權(quán)，降低采購運輸成本，把魚丸銷往全國各地。

除了成立魚丸協(xié)會，梅花鎮(zhèn)還著手打響古城文化品牌，將魚丸文化作為其中重要組成部分，以文旅融合的方式，大力宣傳推廣。梅花鎮(zhèn)相關(guān)負責(zé)人表示，他們已在籌劃元旦舉辦大型魚丸節(jié)，計劃把古巷“西施弄”打造成為魚丸美食一條街，與古城文化“融合共生”。

福州日報記者 余少林 林榕昇