達人廚藝比拼、試吃點評、烹飪技巧講解……12月23日起,在京東元洪全球食品數(shù)字經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)中心,一場關(guān)于預制菜的狂歡持續(xù)10天。活動采取“1+N”(一個主會場,多個主題直播間)模式,推介蒲燒烤鰻、帶頭白對蝦、凍帶魚段、福州魚丸、牛排、披薩等100多種特色美食,彰顯福清元洪國際食品產(chǎn)業(yè)園布局預制菜產(chǎn)業(yè)的雄心。
今年11月,福建省商務廳等9部門印發(fā)《加快推進預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的措施》?!洞胧诽貏e提出,支持福州元洪投資區(qū)中科經(jīng)緯預制菜產(chǎn)研城建設,打造福建省內(nèi)首家預制菜產(chǎn)業(yè)園和中印尼“兩國雙園”預制菜產(chǎn)業(yè)示范園區(qū);支持福清元洪投資區(qū)保羅(元洪)國際大健康食品產(chǎn)業(yè)園建設,打造預制菜生產(chǎn)加工基地。
“全國首個預制菜產(chǎn)研城內(nèi)將建立預制菜創(chuàng)新研究院、預制菜加工基地和預制菜供應鏈平臺,吸引全國乃至全球的預制菜企業(yè)拎包入駐。”中科經(jīng)緯總經(jīng)理陳益忠介紹,產(chǎn)研城擬邀請國內(nèi)外預制菜和食品行業(yè)專家,成立預制菜創(chuàng)新研究院,在閩菜傳統(tǒng)菜品和全國各地名優(yōu)菜品的基礎上進行傳承和創(chuàng)新,開發(fā)可以標準化量產(chǎn)的預制菜生產(chǎn)工藝技術(shù),并進行預制菜包裝設計等創(chuàng)新。
為做好服務配套,產(chǎn)研城內(nèi)還將打造預制食品應急戰(zhàn)略儲備中心、預制菜檢驗認證中心、預制菜配送中心三大平臺。該項目一期計劃明年投產(chǎn),待三期全部投產(chǎn)后,大約可引進近300家預制菜企業(yè),產(chǎn)值突破百億元。
除產(chǎn)研城外,如今面向海外的預制菜產(chǎn)業(yè)通道也在打通。以京東元洪全球食品數(shù)字經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)中心為主體,線上,京東APP開設的“印尼國家館”已進入試運行階段,主打30多款產(chǎn)品;線下,位于元洪園區(qū)內(nèi)的“中印尼國家館”正火熱招商,其中分設“閩菜館”“印尼館”“兩國雙園館”,可展示世界美食。
“福清發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)是有基礎的。目前福清共有食品工業(yè)企業(yè)118家,其中涉及預制菜的就有30家。食品行業(yè)已經(jīng)是福清三大千億級產(chǎn)業(yè)之一。”元洪投資區(qū)相關(guān)負責人表示,發(fā)展預制菜項目是響應“一帶一路”建設、“健康中國”戰(zhàn)略,抓住RCEP新機遇、融入“雙循環(huán)”新發(fā)展格局的一次實踐,將把預制菜產(chǎn)業(yè)打造成為中印尼“兩國雙園”新旗艦項目,推動福清、福州、福建食品走向世界。(記者 錢嘉宜)
責任編輯:趙睿
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