實(shí)拍俏江南后廚黑幕：臭魚冒充活桂魚 網(wǎng)友稱吃完上吐下瀉

掃把既掃地又刷鍋

北京時間·當(dāng)代商報(bào)聯(lián)合報(bào)道，俏江南是國際餐飲服務(wù)管理知名品牌，其旗下餐飲門店內(nèi)制作的菜品極為絢麗、昂貴、奢華，是餐飲界的“奢侈品”。然而，俏江南門店內(nèi)部的環(huán)境、制作流程是否也光鮮亮麗？用料是否也奢華、考究？食品安全質(zhì)量是否可靠有保障？

近期，記者接到網(wǎng)友投訴，反映他在湖南省長沙市的俏江南分店用餐時，察覺到菜品并不新鮮。網(wǎng)友聲稱，當(dāng)時他并未多在意，只覺得菜品尤其是魚肉略有酸臭味，可是，當(dāng)他回家便覺得不舒服，上吐下瀉了好幾天才消停。

記者來到位于長沙市人民西路旁的悅方商城內(nèi)的俏江南門店，見該店正在招聘服務(wù)員，記者隨即應(yīng)聘該崗位。

在提供一份虛假簡歷后，該門店負(fù)責(zé)人立即約談了記者，經(jīng)過一番簡單的交談，門店負(fù)責(zé)人就馬上要求記者上崗作業(yè)。記者注意到，在整個面試過程中，俏江南公司并未要求記者提供健康證或者體檢證明。

記者隨即被分配到廚房做一名配菜員，負(fù)責(zé)配置醬料和菜品原料。記者發(fā)現(xiàn)，廚房墻面和地面常常積累了污水和油漬，為了保潔，廚房師傅便不定期對墻面和地面進(jìn)行刷洗和清掃，而在清掃之后，廚房師傅竟將掃把放入用于做菜的鍋內(nèi)進(jìn)行漂洗。見記者表情驚訝，旁邊的一名廚房師傅不以為然地說：“這里本來就是掃把洗鍋啊！”