江蘇查獲20噸假牛肉：豬腿肉作原料 還加了工業(yè)鹽

現(xiàn)代快報(bào)訊（記者 姜振軍）近日，鹽城市公安、鹽務(wù)、市場(chǎng)監(jiān)督等部門(mén)突擊檢查了市區(qū)一牛肉加工作坊?，F(xiàn)代快報(bào)記者獲悉，現(xiàn)場(chǎng)查獲用于加工食品的工業(yè)鹽380公斤，制作假冒牛肉的原料、半成品和成品20多噸，抓獲嫌疑人11名。目前，該案正在進(jìn)一步調(diào)查處理之中。

這一牛肉加工作坊位于鹽城市亭湖區(qū)青年路某駕校附近。據(jù)鹽務(wù)部門(mén)有關(guān)人員介紹，秋冬季節(jié)是牛肉加工銷(xiāo)售旺季，但是在一、兩個(gè)月前卻發(fā)現(xiàn)該作坊的用鹽量反而下降，經(jīng)過(guò)公安、鹽務(wù)人員蹲守、調(diào)查，確認(rèn)該作坊存在作假疑點(diǎn)，并于19日凌晨突擊進(jìn)行了檢查。

檢查組告訴現(xiàn)代快報(bào)記者，該作坊處于鹽城城郊結(jié)合部，現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境臟亂不堪，共查獲用于制作假冒牛肉的原料、半成品和成品20多噸。據(jù)作坊主交代，這些用于假冒牛肉的豬肉是從河南商丘和江蘇昆山購(gòu)進(jìn)的，加工時(shí)，用工業(yè)鹽和食品添加劑焦糖色把豬肉腌制染色，再放入牛肉湯中煮制一下，豬肉搖身一變成了高價(jià)位的牛肉。