重現(xiàn)傳統(tǒng)市集的魅力——臺(tái)北傳統(tǒng)市場節(jié)登場

新華社臺(tái)北4月13日電（記者陳思武 劉剛）此起彼伏的買賣吆喝聲、川流不息的人群、琳瑯滿目的各色商品……臺(tái)北圓山花博公園長廊廣場13日迎來臺(tái)北傳統(tǒng)市場節(jié)，讓人仿佛置身于傳統(tǒng)市集的廟會(huì)嘉年華。

這也是臺(tái)北市連續(xù)12年舉辦傳統(tǒng)市場節(jié)。今年傳統(tǒng)市場節(jié)為期兩天，以“找回逛市場的好理由”為主題，展現(xiàn)傳統(tǒng)市場的人情味與美味。

為吸引更多市民前來參加，活動(dòng)主辦方還在社交媒體平臺(tái)上開設(shè)專頁，邀請(qǐng)市民和游客一起踏入充滿人情味又具有在地文化特色風(fēng)情的傳統(tǒng)市集。

“很熱鬧！”臺(tái)北市民周先生與夫人帶著兒女冒雨前來逛傳統(tǒng)市場節(jié)。他說，來參加傳統(tǒng)市場節(jié)，是為了讓孩子感受與大型購物中心和超市不一樣的味道，重溫他小時(shí)候去傳統(tǒng)市集買各種好吃好玩的那種經(jīng)歷。

與周先生一家一樣，“集食行樂”成為眾多市民逛傳統(tǒng)市場節(jié)的主要目的。在活動(dòng)現(xiàn)場，便當(dāng)、粽子、肉松、肉脯、燒雞、水餃、果脯等攤子前擠滿人。由于活動(dòng)開幕時(shí)間臨近中午，不少市民為了購買稱心的便當(dāng)，在一些現(xiàn)場制作的便當(dāng)攤前排起了長隊(duì)，排隊(duì)輪候時(shí)間甚至超過半小時(shí)。

在13日臺(tái)北傳統(tǒng)市場節(jié)開幕式上，便當(dāng)比賽成為焦點(diǎn)。臺(tái)北各大傳統(tǒng)市場攤販制作了“意式燉豬膝”“客家菜豆鹵黑豬肉套餐”“巧味豬腳招牌便當(dāng)”“雞肉飯?zhí)撞?rdquo;“豬腳便當(dāng)”“美墨番茄肉醬飯”“打拋豬肉飯”“素鹵味便當(dāng)”“知高飯”等便當(dāng)快餐進(jìn)行人氣爭奪戰(zhàn)，30名由網(wǎng)絡(luò)選出來的民眾品味試吃評(píng)選。

最終，臺(tái)北安東市場馬師的原創(chuàng)料理“來自火星的便當(dāng)”以低溫、低油、低鹽為訴求，打造軟嫩可口的牛肉健康便當(dāng)料理，蟬聯(lián)市場人氣“便當(dāng)王”。

臺(tái)北市副市長鄧家基在開幕式上表示，臺(tái)灣老百姓一日三餐在外吃飯的比例將近七成，今年市場以手作便當(dāng)鑒賞為主題，參賽便當(dāng)除了選用傳統(tǒng)市場里的食材，還擁有清晰產(chǎn)銷記錄，做出來的便當(dāng)更顯健康美味。未來臺(tái)北傳統(tǒng)市場仍要拉近與市民的距離，提升傳統(tǒng)市場的公共衛(wèi)生，打造“不臟、不濕、不臭”的市集。

今年的傳統(tǒng)市場節(jié)還安排了青年攤商一日生活、 24節(jié)氣之食材小百科、釣魚互動(dòng)區(qū)等活動(dòng)或展覽，展現(xiàn)傳統(tǒng)市場內(nèi)臺(tái)北市民的日常生活，也讓民眾從互動(dòng)體驗(yàn)中獲得生活智慧。此外，活動(dòng)現(xiàn)場還設(shè)置了改建市場示范區(qū)，向民眾展現(xiàn)臺(tái)北傳統(tǒng)市場的新樣貌，讓更多人了解臺(tái)北傳統(tǒng)市場的未來。